2019年02月20日

お詫びです

今日はピザのやり方を少し変えて見ようと思い
あべっちに、ピザを焼かせました。

焼かれたピザを食べたところ

当店の味とは異なるものが出てきました

ピザ生地、ソース 伸ばしかた

焼き方 全てが勉強不足でした

100%任せてた仕事だけにショックです

総合得点50てん 100てんまでとは言わないけど

70てんを目指してほしかったです

彼は日々精進するタイプではありません

言われたことをやるだけタイプなので

日がつれて、伝言ゲームの10番目って感じで

物事が変わっていきます。

ですので再再教育をしていきます。

取り敢えず出勤時間から

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黒板に毎日書かせることにしました。

前菜も書かせることにしたんですが

この有り様です

先週新しい前菜を教えたのですが

もう忘れてるみたいです涙ぽろり

いたちごっこですね顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)

彼の成長か僕が諦めるか勝負です八分音符(*^^*)おやゆびサイン

頑張ろう自分
posted by アランチャマスター at 22:49| あべっちの日記

2019年02月19日

一日坊主

昨日あれだけ誉めたのに顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)
彼はまだ、出勤してきてません

昨日の晩は店を休んで

ミッドランド京都吉兆へ食事に

普通なら、昨日はありがとうございました

今日も頑張りますって言うのがーーねーーー

今日はワインの試飲会もあるし

あーーーさてと仕込みしようかな

間に合わなさそうだしきらきら

今日も一日頑張ろっと!
posted by アランチャマスター at 10:27| あべっちの日記

2019年02月18日

朝のあべっち

おおおおおおおおおおおおおお
朝からテンションがあがるーーー

あの.あべっちが

なな何と 15分前出勤

平常心で普通の顔で はい、おはよう八分音符

内心はちょーーーーどきsどき

成長を見た気がします八分音符(*^^*)おやゆびサイン

明日も続くといいなー
posted by アランチャマスター at 10:37| あべっちの日記

2019年02月14日

朝のあべっち

昨日遅刻したあべっち顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)
前日に何時に出勤するか報告の義務を

言いつけたのに!

例えば!

明日仕込みが少ないので、11時で間に合うと思うので、よろしくお願いします

マスターの手が空いてれば、これお願いできますか〜てれてれ

まで教えたのに顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)

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はい今日もこんな感じです涙ぽろり

寝坊なのかなー

仕込みノートを見てみると

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うーん30分で出来る仕込みだけど

昨日の夜やれなかった仕込み書いてないし

わかってるのかなー彼は

昨日彼に新しいデザートを教えた結果

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はい!残念な結果に

レシピと言うものは、第三者が見ても出来るように!(*^^*)おやゆびサイン

でもこれは一ヶ月後自分でも作れないかも知れない

はあーーーーー頭痛い

こんな彼が来月から正社員

うーーーーーーん

指導者として教えることがあると言うことは

嬉しいことです八分音符(*^^*)おやゆびサイン

頑張ろう自分
posted by アランチャマスター at 10:35| あべっちの日記

2019年02月13日

朝のあべっち

仕込みの具合で出勤時間が自由のあべっち
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(  -_・)? これ11時30分出勤か

仕込みないのかなーと

あべっちノートチェック

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フムフム顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)

アフターがこちらです涙ぽろり

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さーて頑張るか〜俺っち八分音符(*^^*)おやゆびサイン


その後のあべっち

このブログをUPしてから5分後

寝坊しましたーすみませんという電話がかかってきました

前も出勤時間は自由だけど

前日に明日は何時に出勤しますって報告しなきゃと言った意味わかるかー

あべっちが寝坊した時に俺が電話できるっしょってことだぞ(笑)

マー普通の子は遅刻しないけどね・・・・・・・・・・・・・・

ほうれんそうはしっかりね あべっちーーー

今日もがんばりたまえ
posted by アランチャマスター at 11:02| あべっちの日記

2019年02月12日

賄いあべっち

デミグラスソースオムライスの
作り方に先週末怒られて

確実に出来るまで、賄いは

オムライスだーーーーー

と言うことで、お昼は、パーコー麺だったので

夜は、

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まだまだ修行中ハート
posted by アランチャマスター at 21:26| あべっちの日記

2019年02月09日

夜のあべっち

髪の毛が長く
ちょいちょい髪を触るので

ヘアキャップあべっちですが

水曜日に、前髪切りました〜って

5ミリじゃんショッキング

あかんぞそれでも!

娘のヘアピンを渡しました

そして昨日の朝、

なにもしてないので、おいやらんのか

あ!日曜日床屋いくのでだそうです?

アホかーーーーー

行くからやらなくて良いのではなくて

いま切ってない(  -_・)?(  -_・)?だろ

ヘアピンは? あー家に忘れました

ヘアキャップしとけーーー

そしてその夜、あべっちにご飯をご馳走してくれた

お客さんが、あべっち〜一センチは切ろうぜって約束したじゃーん顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)

散々いじられてて、普通なら切ったるがやー

見とれ〜って言うぐらいの意気込みは無いんかいと言われて

ついに前髪を切ることに、俺、美容師の友達を

知ってるから大丈夫だとのこと

意味わからんけど、斬髪式が始まり

さっぱりしたあべっちは明るくなり

若くなった、 良い感じかなきらきら

夜な夜な、彼の行動に良く決心できたなーと

僕も人を教える立場として

朝からバリカンで丸坊主にしてみました

中学生以来かなきらきら(*^^*)おやゆびサイン

彼だけでは、駄目でやはりやってみせることも

指導なのだと

今日から頭洗うのが楽になりました!(*^^*)おやゆびサイン

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はい!初日の出ハート

posted by アランチャマスター at 11:08| あべっちの日記

2019年02月06日

あべっち日記

今日は、残念だったのが
僕がいない間に出そうとした

アサリのオイル煮 300円

剥きアサリが通常10個は入ってる商品

なのに彼は4個だけ

奥さんが 準くんこれで良いのと聞くと

はい大丈夫ですと答えたそうな

奥さんはテーブルに断りにいき

下に降りてきた僕にこれさー

見てみ!

本人に直接聞いてみた

お前仕込みしてなかったんだろ!

なければ無いですって言うのが普通やに!

中途半端なものを出すのがいかんのだ

わかったねー〜顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)

とこれぐらいなのです

そうなんです 昨日今日

あまり怒られてないですねー〜

書くことがないかも


いつかは良い記事で埋めたいなー
posted by アランチャマスター at 23:06| あべっちの日記

デザートあべっち

昨日はあべっちの考えたデザート
でも僕は試食してはいない?

ランチ中彼の行動を気にしてみると

(  -_・)?

あべっち何してる(  -_・)?

あ!はい デザートです?

何で今缶詰開けてるの?

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パンナコッタの上に洋梨の缶詰

(・・;)

あかんぞ顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)それ!

アイスに変えろ

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フルーツデカすぎます

で僕がアフターして

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洋梨のコンポートを作りました

あべっち〜これランチでは100円だけど

夜は350円だぞ

クオリティーが悪すぎる

材料代はかけれんけど

手間隙かけなさいと忠告

次快作に期待
posted by アランチャマスター at 11:30| あべっちの日記

2019年02月05日

あべっち日記

いつも前髪を気にしてる
イケメンあべっち

前髪をイジイジするから

気になるなら切れば〜ーーと

助言してもきかなので

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ヘアキャップ

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んーーーそれでもいじるか〜ー

お昼にさせたから

夕方の休憩で切ってくるかなーと

思いつつ期待、

おはよーございまーす困り

お前そのまんまやん?

なにしとったん

あ!彼女とCoCo壱にいましたですって

仕方がないので

夜もヘアキャップです八分音符

いつまでヘアキャップなのか

本人次第ですね
posted by アランチャマスター at 09:51| あべっちの日記