洋風中華料理 アランチャ
としてスタートする予定で進めてた
2号店
コンセプトは
アランチャはイタリアンテイストが強い
何でも食べれるお店が売りですよね
橙は 中華テイストが強い
何でも食べれるお店が売りで行く予定が
店長杉田が中華で勝負したいとの事で
90%中華料理でスタートしたのですが
今はコロナの影響で普通のことしてても
売り上げは上がらず
新規顧客開拓も出来ず
伸び悩む結果に
これはちょっと テコ入れしなければ
まあ最初から解ってやらせてた事なので
僕は別にどうって事ないのですが
お客さんが居ないのに従業員雇用してても
スタッフが可愛そうなので
９月からコンセプトチェンジ
新しい中華をお送りしていきます
アランチャのまぜそば ラーメンが食べれる
オムライス 鉄板ナポリタン
健太のスパイスカレー
大人気のアランチャの焼き餃子
油淋鶏もアランチャのとレシピチェンジ
そして 小松のオリジナル料理が増えて
デザートの種類が増えます
そして洋風なお洒落な盛り付け
マンネリにならぬよう
毎日お勧めを3種類用意して
ランチの提供時間のスピードup
ラーメンの種類を増やして
遊び心を演出して
楽しい空間作りに力を注ぎます
世間では
イーシェン料理になるのかなあ
アジア料理
目指すところは
橙でしか食べれない料理を目指す
どこでも食べれる料理ではなく
常に新しい物を
真似するより真似されるものの提供
お楽しみに(*^▽^*)
ナゴヤ座