ナゴヤ座ディナーの準備２

昨日は三助さんと座長が剥いてくれた

玉ねきとジャガイモで

ビシソワーズの下ごしらえをしました

ここからが大事で

ちょうど良い水分量の調節が必要

残った２番出しのコンソメスープ入れて

煮込みます

良い具合になったので裏ごしして

濃厚なミルクで伸ばし

完成

ジャガイモの冷静ビシソワーズナゴヤ座仕立て

温めたコンソメです

当日はプルプルのゼリーとジャガイモ合わせて冷静ロイヤルビシソワーズです

イヤー３日かかりました限定５０食かな

無くなったら、違うのを仕込みます

このスープは手間過ぎるので今回限りです

店でも出ませんよー

ホテルやレストランで注文すれば

８００円〜以上はするかな(*^^*)