2019年01月26日

あべっちの日常

これは、師匠と弟子の日々の
戦いの日記でありますが、

決していじめではありませんので

ご了解してくださった方だけ

閲覧してください!(*^^*)おやゆびサイン

日々彼には、注意されたことを

書きなさいといっているのですが

書かないので、僕が書くことにしてます八分音符

それでは今日のあべっちの日記です

毎週末やってくる土曜日のBランチ

あべっちの今週の前菜3種盛り

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一週間考えて金曜日に僕のチェックを

クリアーしてから提供の約束ですが、

かれこれ4ヶ月提供してもらったことがない?

て言うか一回も提供してもらったことがない!

木曜日ぐらいに僕がおい!もうじき土曜日だぞ

あ!はい (-_-;) ぐらいなかんじで、

当日オーダーが入ってから考えると言う

最悪なパターンです

やれることはやれてるのですが、

クオリティーがとにかく低いので

僕がそれは家の店の料理じゃない

やり直せ、段々時が過ぎ10分

15分硬直 僕も待ってれなくて


メインを作り出す

そうすると切羽詰まったように作り出す

お客さんは僕が冷たいように見えますが

これがランチはじめの日常です

よくお客さんからは、もうさー

マスターが決めてやらせれば良いじゃん

と言われますが、彼が来て一年それをしてました

一年たったので4ヶ月前からやらせてます


遅刻もする やることもやらない

考えもしない 雇う意味ないでしょ

それでも本人はここに居たいというので

最小限の宿題は出させてもらってます八分音符

常連さんは納得しました。

それでは今日のあべっちのノートをチェック

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真剣ゼミの赤ペン先生出ました!(*^^*)おやゆびサイン

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これではねーーーー

前菜も出ませんね(T-T)下矢印2

よく常連さんは仕込み何するか

分からないんじゃないのって言われるんですが

ノートにいつもは挟んでるのがこちらです

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4か月前に僕が作って渡しました

北川景子風に、家を売る女的に

僕が作って彼にあげました。(*^^*)右矢印2

あべっちGO

そんなあべっちも月曜日に20歳


おめでとうプレゼント

彼が成長する事を祈ります八分音符



posted by アランチャマスター at 16:02| あべっちの日記