2019年01月18日

朝のあべっち

まだ出勤してない彼
多分今日は11時30分出勤なんでしょうね

仕事がないか彼のノートをチェック

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何も書いてない

きっと仕込みがないんだね

偉い偉い、

そして昨日の仕込みチェック

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ん?

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ん?

17日のが無いのね(T-T)

彼の7時間分の毎日の仕込みですね

3日前にガトーショコラの仕込みを

お願いしたんですが、

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当店のメニューにガトーショコラがありますが

博打なのでしょうか、今年まだ作ってない彼

オーダーが通らないので良いのですが、

注文が入ったらどうするのか?気になるわー

あ!出勤してきた(笑)

今日も一日がんばれーパンチてれてれ八分音符

父ちゃんは応援してるぞ
posted by アランチャマスター at 11:21| あべっちの日記

1月17日のあべっち日記

今日は朝から

おまえは物を大切に使いなさいと、いつも言ってるんですが

やっぱり大切にしてくれない彼・・・・・・・

今日朝頼んだソース作りの際 オリーブオイルを鍋に入れる際

こぼれたOILがパスタのゆで時間をはかるタイマーの上に

どぼどぼこぼれてる・・・・・・・・

おい!これどうすんだ ふかないのか? え(ーー゛)

自分じゃない顔して 本人拭いたのか?確認したけど

これで拭いたのか?ベタベタやないか!!!!!!!

そして事件はまたすぐ起きた

いつも使ってるはかりが違う????

2キロ計りが2台と1キロ計りが一台ある当店

電池が無くなると僕の方にそれが回ってきて僕が入れ替える

でも入れ替えたばかりなのに何時もと違うのが僕の所に?

パスタを持って計ってみると 明らかに違うと思うので

違う秤で計ってみるとそうだよねーの答え

はかりを調べてみると 絶対これ落とさないと壊れない壊れ方だ

みたいな 壊れた計り・・・・あべっちに問いただしても知りませーん的な

(^_^;) このやろいーーーーま^誰をうたぐってもしょうもないので

捨てました でも 彼と僕しかキッチンにはいないので まず 奴でしょう・・・(^_^;)

そして、夜またまた やらかしてくれました

お任せがオーダーでしたので ステーキをやかせてみました

そしたら 肉に味も付けず焼いてるではありませんか!!(ーー゛)

すかさず僕が注意するとお前味つけしないの?

まえも同じ事で怒ったよね・・・・・と注意すると

カウンター越しでみてたお客様からもコメント

あべっち 主婦でも味付けするぞー お前シェフじゃなく主婦にもなってねーぞ

はーーー1年5か月何をやってるのだか

僕の教育がなってないのか 本人にやる気がないのか

なんだろなーと 再度自分を見つめなおした日でした
posted by アランチャマスター at 01:00| あべっちの日記

2019年01月16日

1月16日のあべっち

毎日本人に書かせてるノートがありますが
今日朝ボケーとゆっくり仕事してるので

おい ノート見せてみー

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ん?

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ん?

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ん?涙ぽろり

書いてない!

あーーー

今年始まったばかりなのに

もうちょっとしっかりしてほしいものですね

仕事してない訳じゃないけど

これではねーーーー
posted by アランチャマスター at 11:50| あべっちの日記

2019年01月15日

1月15日のあべっち

成人おめでとうの朝から出勤

正式には来月で20歳

うんうん おおきゅうなってきたなー(#^.^#)

いつか この店の店長として頑張ってほしいものです

よーし 今年もビシビシいってみよーー

今年から社会保険やら年金やら大変だぞーーー

がんばって〜〜〜〜
posted by アランチャマスター at 20:49| あべっちの日記

2019年01月12日

本日の備忘録

いやー あべっち最高だわ

検査の結果 インフルちゃうし(^_^;)

明日どうしましょって

インフルちゃうなら ええんちゃう 出てきてもてな感じですね

えらかったらやすみゃーええし・・・・自己判断せい 大人だろてな

そして 彼がいないので 僕が今日から出勤

まーーーー見事に汚い厨房

掃除に一時間朝からかけて綺麗にして

仕込み 良くこれで4日も回せた彼に拍手 こわ(^_^;)

そして これでまたしても珍事件

年明けにマスタードを探してました

確かに彼の冷蔵庫にはあったと僕は記憶

彼も記憶があると うんうんそうだろ

だって 二本も入ってたし 全く

でもその二本がない 仕方なくあきらめ発注

そして キッチン掃き掃除してると

冷蔵庫の下から大きなものが ん?

なんだ これは でたーーーーー

池の水全部ぬく的な感じで出てきたワニガメのように

マスタードさんが ゴロンっと・・・・・・・・・・

まだ 新品でした・・・・・・・・・・・・・・・・・

はい 外来種さんですね ごみ箱へー・・・・・・・・

もっと 下をみてみると

でたーーーーーーーーーーー

三分の一入ったマスタードさん

はい 外来種さんですね ごみ箱へ・・・・・・・・・・・

はあーーーーーーーーーーーーーーーー

明日からがんばろ
posted by アランチャマスター at 00:15| あべっちの日記

2019年01月11日

今日のあべっち

昨日任せた生ハムの原木を逆さにつけてるぞと注意を朝からの

挨拶を済ませランチ営業へ

今日は、二階までたまーに

あべっちの声が聞こえた(#^.^#)

声でるじゃーんと思いつつも

今から警察行ってきまーすとお!おつかれー

まーこれだけだと出頭みたいですが

今不動産詐欺にあってる彼なので・・・

まーお金は取られてませんが(未遂)免許のコピー

をとられてるのが心配で事故処理をネ

そして 夜 なぜか来ない・・・・・・・?

病院だそうな、熱があるらしい37度

明日も熱があるならウイルス検査だそうな

あれあれ?うつしちゃったかな・・・・・

ということで 明日から最悪4日あべっちは・・・・

成人式・・・・・まずい・・・・・・・・・・

ただの風邪か知恵熱であってほしい

知恵熱というのは

今日お昼に棚卸をして合計を彼に任せみたそれかなーとおもったけど

キッチンにぺローンって何もせず置いてあったから

たぶん ないな(笑) 無事であってほしいものです

posted by アランチャマスター at 02:01| あべっちの日記

2019年01月10日

あべっちの日記

これは、いつも怒られながらも頑張ってはたら?ん?

うん きっと 頑張ってるあべっちの今日の一日の出来事である

ここは閉鎖みたいな感じになってるので、

毎日怒られたことほめられたことレシピ 仕込みなど

ノートをとりなさいと言ってるのですが

中々取ってもらえないので、僕が彼の為に少し残すことに

僕もたまにしか書きませんが 閉鎖されてるけど観覧数が伸びてきたら

また考えます(#^.^#) 注意 決してあべっちの悪口ではないので悪しからず

いじめでもありません お客さんが全員知ってると言うことでもあります

あくまでも 彼の成長を伸ばすための日記です

嫌な方は見ないでください これは本人の為です(#^.^#)

てなわけで、彼が去年起こした失敗談

・買ってきたばかりのあさりを2回もしまい忘れて腐らせてしまった・・・

・新しいものを先に使ってしまう(これは確認と在庫の把握が出来てない)

・大事に育てたバジルを彼に任せたら3週間でみごと全滅

・サラダはすぐ出せるようになったがオードブルは20分かかってしまう
 (これは用意ができてない為ですね)出来るようになるまで見届けます がんばれ

・声がでない 体育会のせいか あーざーす うーん 聞きずらい
  最初のこえが 失礼しますも さーすみたいな
  今では少し治りました

・遅刻が10回に8回 これも今では治りました (#^.^#)うんうん

・出勤してからトイレ これもいまは治ったかな

・手が遅い これは まーまだしゃなしですな

・職場が汚い これはあかんやつ 

・整理整頓が出来ない 定期的に僕の雷がいまだ落ちてる最中

 いかん きりがない良いところもあるのでホローを

・うちの子にやさいい(#^.^#) 子供が好きなんだね

・言い訳をしない ごまかさない これはいい事 

・笑顔がいい どれだけ怒られてもめげないのというか気にしてないのか?
 めげない すばらしい ある意味mかも・・・・・・

・絶対にやめない これがまず一番かな?なんでもやめたら終わりだもんね
 本人にも聞いたんだけどやめたくはないらしい・・・・
 前任の太田君もそれなんだよねー 言いにくいのかな?(笑)

・友達が多い よく彼の友達がいっぱい店に遊びに来てくれます
 たまには おまえらお金おいてけと思いますが(^_^;)
 息子と娘をみんなが遊んでくれるので しゃーなしだね
 まつりもてつだってくれるし そこは感謝だね

・しかしなんだろ 仕事ではほめるとこが無いのに
 人柄はいんだよねー(笑) バイトにめぐまれないねーって
 お客さんに言われるけど この店離職率めっちゃ低いんだよね
 やめたこの理由が結婚 ステップUP 嫌でやめた子はいまだ0人
 祭りになるとみんな自分とこ休んで手伝いに戻ってきてくれるし
 子供産んだ子は親に預けて手伝いに来てくれる
 一か月に一回は必ずご飯も食べにきて顔出しに来てくれる
 なんだろ それが一番うれしいかな
 たしかに 仕事出来るこはありがたい
 でも やっぱり 一緒に働いたのだから長く付き合いたいよね
 いつか あべっちが先輩になってこれを観返すときがあるやらないやら楽しみです
彼の成長につながりますように

posted by アランチャマスター at 00:25| あべっちの日記